煎焖大黄鱼

编辑:卤味网互动百科 时间:2019-11-14 14:32:53
编辑 锁定
本词条缺少概述信息栏名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!

煎焖大黄鱼菜系:

编辑

煎焖大黄鱼原料:

编辑
主料:大黄鱼1条
辅料:葱 姜 料酒
调料:面酱 糖 酱油 花生 油 蚝油

煎焖大黄鱼制作:

编辑
1将大黄鱼开膛洗净,两面打花刀,抹上少许盐及面粉,控干待用
2锅中放入大约300克油,油热后放入大黄鱼,两面炸至金黄色捞出,控干油。
3锅内留少许油,将葱姜放入,出香味后,倒入面酱,翻炒,
4放入炸好的大黄鱼,逐渐加入热水
5开锅后,将鱼翻个,盖上锅盖,中火焖两分钟后再将鱼翻个,大火,稍微收汁,即可装盘

煎焖大黄鱼制作提示

编辑
酱,最好用甜面酱,炒酱时应炒出香味,注意火力大小
词条标签:
食品 菜品