干锅豆干茶树菇

编辑:卤味网互动百科 时间:2019-11-23 09:12:39
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材料:茶树菇一盒,五花肉半斤,豆腐干三四块,香芹五六根,红绿辣椒各一个
配料豆豉一勺(可选) 调味料、料酒,豆瓣辣酱一大勺,盐适量,生抽少许
准备工作
1、茶树菇粗的大的斜切一刀,辣椒豆干切条,芹菜切段,
2、五花肉水煮至用筷子扎肉皮可通即可,切薄片,尽量薄,
3、锅里抹一点点油润润就可以,然后把五花肉片放进去,小火煸炒出油
做法
1、等五花肉吐油微微发黄之时,煸炒出的油比较多,将多余的油倒出些,然后喷一勺酒增香,
2、放入茶树菇和豆腐干翻炒,此时放入豆瓣酱,盐继续翻炒,
3、等豆干茶树菇入底味了,加入辣椒,芹菜段翻炒,撒上豆豉,可以试试味道再增添些生抽调调咸淡。
4、干锅烧热,将菜转移到干锅小火保温来吃。
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食品 菜品