火腿银耳莲子鸡汤

编辑:卤味网互动百科 时间:2019-11-14 13:55:28
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火腿银耳莲子鸡汤是由火腿、银耳、莲子、鸡肉为主要食材做成的一道菜品,属于家常汤类。
中文名
火腿银耳莲子鸡汤
主要食材
莲子,鸡,火腿,银耳
分    类
口    味
咸鲜味 
调    料

火腿银耳莲子鸡汤所需食材

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山药(干)20克
盐4克

火腿银耳莲子鸡汤制作方法

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1. 莲子用清水浸1小时,去心。淮山,蜜枣洗净.银耳用清水浸1小时,撕成小朵洗净。鸡切去脚,洗净,放入开水中煮10分钟,取起洗净,如怕肥,水面浮起之油脂撤去及把部分鸡皮撕去。莲子、银耳放入开水中煮5分钟,取起洗净。
2. 水适量放入煲内煲开,放入鸡、火腿、淮山(山药)、莲子、银耳、蜜枣煲开,慢火煲3小时,下盐调味即成。

火腿银耳莲子鸡汤食用须知

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功效
养血生津、益气耐饥、减肥轻身
食物相克:
蜜枣:枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。(引自《饮食须知》)
山药(干):山药恶甘遂大戟,不可与碱性药物同服。
词条标签:
饮食 食品 菜品